美味奇缘(2021)

简评

眼睛饱了的文艺电影，靠餐桌上的一蔬一饭来隐晦讲述法国大革命，“吃”完后发现收获的不止是美（xiang）味（shou），而且还有食材本身丰富的营（li）养（shi）。菜品的名字，男主在女主和儿子的影响下的转变，乍看之下是另辟蹊径的奋斗史，细品感觉出了以小见大的那种社会变革的浓缩。这次本来想吐槽豆瓣的“欺诈”行为，说是喜剧但完全没有喜，但最后公爵被掀假发、情人拿「美味」出门和男主的“友人”被当成服务员的情节看下来，我还是觉得豆瓣诚不欺我

美食的光泽色彩、林中客栈的光影斑驳，静物油画般的明暗关系和构图本身就是给视觉的“佳肴”，通过贵族之家的落魄大厨串连起美食背后的旧与新、贵族的奢靡虚伪和平民的饥馑、新兴市民阶层对于“美食-社交”空间的向往。平民涌入本属于贵族的私密空间就像攻打巴士底狱的一场预演。凡尔纳设想的热气球旅行已成消失，卢梭的启蒙正在感染年轻一代，厨师两代人也正是贵族体制到资本主义萌芽的过渡，食客从特权者转为消费者，“吃土豆的人”揭竿而起。倒是复仇戏码和反复受伤倒霉的强行障碍有些狗血。

又是一部油画质感的电影，而且是我喜爱的美食主题。不过关于做美食的情节个人感觉有些少，美食的特写也少；只记住了影片开头的appetizer 和软糖一样的dessert。想看一道main course 的制作过程。男主萌萌的，很可爱；虽然胖，但是讨喜。结尾有些烂，就是那种看完觉得不过如此的感觉

很多镜头都非常美丽。以及，电影情节阐释了西敏司饮食人类学中的一个观点：对食物的定义，本质是一种的权力——什么食物是高级的，呈现高级食物的方式应该是怎样的，而吃掉它们的必须是高级人类；相反，高级人类不会去吃低端呈现方式中的低端食材。放在今天不同样如此？哪怕原本贵族桌上的肉到了底层人民碗里变成不健康的象征，而后者早前吃的蔬菜根茎爬上了精英人群的“健康食谱”，对食物的定义依旧是权力的心头好。世界没有改变，哪怕看似处处颠倒。

美食主题，幸好是吃饱了去看的。乡间风景也优美，尤其喜欢其中以小木屋四季变换来提示时间更迭的表现手法，简直都是桌面壁纸。首尾呼应的点心制作细节特写很治愈。人物刻画也是很到位的，骄奢淫逸的贵族、卧薪尝胆的侯爵夫人、识时务的管家、老实本分的厨师和他革命派的儿子，都演技在线。虽然是喜剧，但并没有为了搞笑而浮夸，男女主的爱情含蓄温馨中还带着点笨拙质朴。无论是食材还是食客都没有贵贱之分，这一点影片给出了明确答案；美食的传统和创意之间又该如何取舍平衡？也需要一场革命吗？这恐怕没有绝对的答案，也是影片引人深思的地方。

真的好棒，以为是一个乡村美食电影，但是其实有奴隶制推翻统治阶级的意识觉醒和反抗精神在，法国人的固执和浪漫真的好棒，很多画面都是油画级别的审美，音乐也很棒。芒赛龙居然有点恋爱脑，而且最惊喜的是他居然是《调音师》里面的那个杀人犯，十二年了。自创的那道菜叫：美味。——唯一可惜的是，译制版，如果听原版应该更棒吧，毕竟法语可是最好听的语言之一。

关于美食的电影大都很好看，就像本片一样，大概是因为编导都很懂美食的缘故吧。而且，编导只有懂美食，才能把美食题材影片拍得如此精致，摄影、用光、配乐等等都十分考究，让人虽无法嗅闻和品尝到美食，却能凭视觉和想象力尽情感受到美味，以至垂涎欲滴。美食题材的电影都是用心烹饪出来的。

比料想中好点，喜欢两次要求道歉的情节，上对下的压迫和下对上的反抗相互呼应。比较失望于对女主真实身份的设定，到头来还是贞洁烈女，不敢塑造一个实实在在的whore，观众和主创到底谁是保守的一方？一部讲反权贵的电影不敢反贞操观，蛮好笑的。

好吧虽然不甘心，但是不得不承认法餐这波得了一分了。很法国的片，慢慢的节奏感，虽说是随便一截就可以当壁纸的油画一般的镜头配合着饕餮盛宴和让人流口水的菜名就足够让人胃口大开，但总觉得这是一部用食材烹饪的浓缩法国大革命美餐，像品味美食之余在口中久久不散的余味。以宫廷厨师芒赛龙的视角，从近乎根深蒂固的只服务于贵族的观念向自由和平等的方向转变，如同会觉醒，会站起来反抗强权的那些“小人物”，而一度将错就错的瓦伦夫人则是个变数，总觉得代表支持革命的新贵族。看到最后的复仇都觉得害臊，实在是比绞刑还痛苦的报复啊（笑）。但千言万语也只想说，美味是应该服务于全人类的天堂，而厨师，就是天堂的缔造者。（顺带一提，六公主选在国庆期间上这部片很是耐人寻味）

主厨看起来不苟言笑，而且非常的暴躁，不知道为什么找这么一个演员来出演。几个空镜的画面都非常有艺术感，文艺片果然还是要看法国的啊！尚福尔公爵和主厨在后半段地下室烛火聊天的那一段非常有氛围感，两个人放下身份与地位，敞开心扉的聊天出乎观众的意料。我没有想到影片能张弛到这种程度。单从表演或者美食制作的角度上讲，这部影片并不出彩，但是其他的部分极大的弥补了影片的不足。值得放松一看！

画面超级美，好多镜头像静物油画，做饭部分也不错，剧情简单轻松，最后人们平等地在餐馆吃饭的场景也不错，平淡的生活中点缀一点法国大革命，某种意义上来说有点黑色幽默了。就是没找到正常翻译的字幕，看了个机翻字幕的，内容全靠想象力，也多亏了剧情简单……

开头让我想起以前看卡萨诺瓦展里头放的一个俯拍宴会用餐的视频，一直都找不到出处，成了我的心结。美术很用心，剧情很公式化。谁能跟我解释一下当时的厨房为什么可以做成无烟灶台，顿时穿越时空了。（为什么我觉得公爵的毒舌还挺可爱的，就连傲慢都这么自然。