风味人间 第一季(2018)

简评

有点走马观花，太在意故事反而没讲清楚食物本身，还是喜欢风味原产地那种选一种风味讲透的拍法。这次有世界其他地方的对比，能更直观看出中国的工业化落后，中国人真是太苦了，大多数风味都是靠人力磨出来的。以及所谓的风味基本都来自于加糖盐脂的深加工，所以风味好基本就没法健康。严谨点，也许不能说健康的东西都不好吃，但是好吃的东西多多少少都不健康。

食物拍得很细节，但感觉节目很碎像无数片段堆叠在一起，没有关联没有主线，第二集就比第一集好一些没那么散了！第四集一点也不下饭哈哈隔着屏幕都能闻见臭味第五集小龙虾宵夜那期可太诱惑人了下饭下饭想念我大武汉的宵夜了！！！最后一集幕后故事，没想到bgm也这么考究！

"我们带您穿越山海之间，偶然的落地生根，成就万千肴变，随即化作滚滚红尘，穿越香料歧路，几度江湖夜雨后，点亮万家灯火。＂不知道怎么夸了 ＂在这次奇妙风味之旅中，你带来欢笑，我有幸得到" 很棒的纪录片，拍的方方面面都很漂亮，好喜欢李老师的声音啊，好好听！简直视觉听觉双重享受（每次都听着睡午觉，直接秒入睡哈哈

偶然看了风味人间，节目组好用心，很喜欢。了解各地美食得同时，领略各地风光，感受异域风情。穿越山河之间，偶然的落地生根，成就万千肴变，随即化为滚滚红尘，穿越香料歧路，几度江湖夜雨，点亮万家灯火。山川依旧，风味不变。

合上平板的那一刻，我情不自禁地发出了一声感叹“真好”！是啊，真好。在最后一集“风味之旅”的呈现中，我感受到了摄制组的用心，感动于大家不仅仅是对于美食的探寻，还有其背后烟火气的故事、显微摄影的细节上精益求精的效果、音乐上东西方结合的动人以及配音老师感情充沛得诵读的匠心。热爱美食，也是热爱生命、热爱生活。我将更加珍视每一粒粮食，更加认真地去品尝它们的风味。这场视觉上的饕餮盛宴，温暖了我八个夜晚，每晚享受一个，不可贪多。在这样寒冷的冬夜，给我一种家的温暖和年节时才有的喜气。

美食给予人们的幸福感和满足感是其他任何事物都替代不了的。时至凌晨，尽管知道会给味蕾和胃带来强大冲击，仍然忍不住看了两遍，是折麽，更是享受。每一幅画面都想截图保存，不但有美食、美景，还有美好！唯有美食与音乐不可辜负！还有，感谢大自然的馈赠！

人类对于风味的追求从未停止，除了美食之外，更是一部人文纪录片。风味制作，特写画面，显微镜头，整个就是精致到不行。我一般都是饭后才敢打开，边看边收藏店铺和美食。虽然每集都有主题，但可惜内容好像都不是很贴主题；单个看每个风味当然是极好的，但是连贯性和整体性方面还是有些不足

现在推荐某一样东西，都习惯性讲故事，硬抠出一个有过往、有传统的故事，都是煽情，其实完全没有必要。现在这个年代还有多少传统可以让我们挖掘？几个美食的镜头、摆拍的推荐，再用生硬的转场串起来，最后总结一下。流程走完了，但是完全没有深入探讨，都是肤浅的东西。

好看好吃，优点自不多说，但缺点也明显——有几集的素材组织挺散，没有主心骨，比如《滚滚红尘》《肴变万千》，名字起得宏大，但是支撑这个命题的素材内在关联不强，串联也差，有时候看了半天都不明白为什么要把这些菜放在一起拍，好在第二季这个问题有改善。

镖鱼手小哥小宇宙简直燃爆……山川依旧，风味不改……风味不易凝聚着劳动人民的辛劳，美食寄托着人们团聚幸福，是柔弱内心温暖的港湾……食物的变迁随尘世变换落地生根，传播演变，让世界变得包容和谐……万家灯火中莜面一出场，真的眼眶湿润，武川庙沟，扎根灵魂的味道……风味之旅中体会人的旅途和故事

每天晚上准备次日食材的时候边做边看，饿。总觉得剧名应该和《舌尖》系列对调一下，这次的故事大多数情况还是比较克制的，基本上聚焦于食物本身，烟火气反倒没那么浓，而《舌尖》到后期越来越多的是借食物窥探人情冷暖。看到里面一集介绍小麦的产物，伊朗的石子烤饼，倍感亲切，时不常地会在这边的中东超市买来直接就着萝卜干吃，那叫一个香。

看风味人间的纪录片明明是在主讲美食，却也常让人陷入山川秀美里，还有那些为适应当地风土而发明的器具，在上千万年的地质风貌里流传，既是风味又是人间。造物主馈赠广袤丰饶，让沙漠和绿洲交错，远山和岛屿相望，一切美得恰如其分，太过生动，实在无法表达来自我贫瘠跟匮乏的感叹与钦佩。