刀见笑(2011)
The Butcher, the Chef and the SwordsmanUP：2021-06-16
《刀见笑》（英语：The Butcher, the Chef and the Swordsman）是一部中国新锐电影导演乌尔善执导，张雨绮、安藤政信和游本昌等主演，宁浩等人客串的先锋武侠喜剧片，由二十世纪福斯公司的分支福斯国际制片公司参与制作，美国著名导演道格·李曼（Doug Liman）任执行监制，是“亚洲星引力电影计划”的第一部电影。本片于2009年9月24日开机，11月杀青，2011年3月17日在中国上映。
剧情介绍
故事围绕一把具有传奇色彩的宝刀展开，引发了一系列令人啼笑皆非的江湖趣事。它采取套层式的故事中包含故事的叙事方法来诠释这个表面是喜剧实则悲剧的荒诞武侠。
演员简介
| 演员 | 角色 | 简介 |
|---|---|---|
| 徐 冲 | 独孤成 | 武林豪杰独孤擎天的二公子，为获得“绝世玄铁”称霸天下而盗父亲之墓，并与亲兄相残；最终死于非命，沦为江湖笑谈；贪婪的代表 |
| 安藤政信 | 哑 巴 | 其父在大公公的府中做厨师时，因为做菜不慎惹怒了大公公，遭致满门抄斩，幼年的他躲在茅房才逃过一劫；为报家仇伪装成哑巴，为俏江南酒楼做杂役；后获得八大铲的真传成为绝世名厨，为亲手杀掉大公公而先毒死了师父八大铲，最后沦为乞丐；嗔怒的代表 |
| 刘晓晔 | 少三两 | 杀猪匠，由于卖肉短斤缺两，惹来众怒被乡亲们称作“少三两”；因一方丝帕而痴迷于寐娘并进行不切实际地幻想和追求；最后才知道桃花手帕是自己对寐娘一厢情愿的误会；愚痴的代表 |
| 张雨绮 | 寐 娘 | 青楼-万花楼的花魁 |
| 游本昌 | 唐胖子 | 铁匠，天下第一炼刀大师；几十年前，独孤擎天平息了江湖纷争，唐胖子助其将最顶尖的几大武器炼成一块玄铁，并刻上带有深刻寓意的“猪、鸡、蛇”图案；独孤成想请他将“绝世玄铁”铸成一把宝刀；独孤成死后他将玄铁铸成一把菜刀，送与以后立志当名厨的少年时期的八大铲 |
| 韩鹏翼 | 春 哥 | 少三两的好友 |
| 米 丹 | 八大铲 | 侏儒，俏江南酒楼的一代名厨 |
| 谢 宁 | 大公公 | 超级胖子，杀人如麻，一生喜爱美食，对厨师分外苛刻；哑巴的杀父仇人；最终掉入俏江南酒楼的茅坑里被手下们干掉 |
| 董立范 | 老 鸨 | 万花楼的老板娘 |
| 高 磊 | 笛 师 | 戏班的笛师，寐娘的情郎 |
| 僧格仁钦 | 一刀仙 | 凶暴残忍的江湖刀客，横行乡里，霸占了万花楼和寐娘，留恋于寐娘，寐娘和笛师想刺杀的仇人；死于少三两手中的宝刀之下 |
| 高玉林 | 掌柜的 | 俏江南酒楼的老板，刀子嘴豆腐心 |
| 侯 祥 | 小冬瓜 | 俏江南酒楼的小伙计 |
主创人员
- 导演—乌尔善
- 监制—余伟国(香港)、唐郗汝
- 出品人—王伟、唐郗汝、邵以丁、杨心亮
- 执行监制—道格·李曼
- 编剧—张嘉佳、唐缺、马洛杉
- 剧本策划—乌尔善 唐缺 唐郗汝
- 剪辑—黄哲
- 音乐监制—吕佳佳
- 作曲—吕佳佳、龚格尔、邵彦棚
- 摄影指导—米好(波兰)
- 美术及服装指导—郝艺
- 录音指导—朱晓佳
奖项
入围2011年第48届金马奖三项提名，得到两项奖及一项提名：
- 最佳新导演奖：乌尔善
- 最佳造型设计奖：郝艺凭
- 最佳改编剧本提名
本片改编自《故事会》上刊载的一篇安昌河所写的小说《菜刀传奇》。由于该小说故事结构比较新颖，所以导演买下它的改编权。不过后来创作的剧本改动非常大，跟原小说差距达到80%，只有哑巴的故事保留得较多，此外还加入了跟佛学有关的人性三大弱点——贪、嗔、痴来表达主题：鸡代表贪婪，蛇代表嗔怒，猪代表愚痴。 由于该片风格极具特色，因此成功入选2010年多伦多电影节“疯狂子夜场”单元、以及第十五届釜山国际电影节的“Open Cinema”单元进行展映，均获得观众的热烈反响。 影片上映后的首周四天票房为1190万元，最终票房为2350万元人民币。
获得奖项
- 第12届华语电影传媒大奖
提名：最佳新导演 - 第48届台湾电影金马奖
获奖：最佳新导演 / 最佳造型设计
提名：最佳改编剧本 / 最佳美术设计
简评
【7分】电影风格特点极为鲜明，以非线性的叙述把故事切割，讲述一把菜刀的江湖传奇。杂乱的布景，昏暗的环境，将肮脏浮夸作为首席视觉元素，刻上粗俗野蛮的行为标签，描绘病态丑恶角色形象，在观影体验上制造怪感。本片的氛围色调以暗黑为主，在部分场景单独突出鲜艳色彩，运用对比度反差营造怪诞成像。影片的剪辑干脆凌厉，快速切换的镜头语言给予观感最直接的内容输出，制作手法融入各类表达形式，平面动画，回忆影像等，丰富的呈现类型更强化了片子的cult属性
老师傅用最好的铁打了一把最好的刀，菜刀，菜刀是开心之刀，他用这这个开了一家特别火的饭馆，残暴的刘公公要吃，哑巴徒弟毒死师傅拿到刀准备复仇，不料自己没有亲自手刃，刘公公也被人弄死在粪坑，然后刀被屠夫夺走杀了与他争媳妇的刀客，刀客死了，屠夫与刀客无异，最后头牌喜欢的书生，用计谋夺刀，与爱人双宿双飞。
【6/10】其实三段故事环环相扣的结构，以及某些表现手法，比如说唱、漫画、演示图以及格斗游戏等等，都满有趣的，整体的观感不会很突兀，节奏也做到了张弛有度。可惜的是，少三两的故事导致剧作结构与影片的主题出了问题。少三两除掉一刀仙之后，影片便陷入了拖沓的情节，而此前由打造玄铁菜刀，以及“哑巴”做菜复仇两段故事所建构的主题坍塌了，这把菜刀从为杀戮而生，到赋予其做菜的指责，实际上是化解仇恨的过程，而少三两的故事，尤其是结尾的部分，实际上已经跟这把刀，以及影片的主题没什么关系了，像是生拼硬凑上去的。
这是一个两极分化严重的电影，你看懂了即使再恶搞也无法掩饰的东西，就觉得挺好看的，看不懂的自然觉得不好，从镜头色彩的运用到吵杂的音乐，夸张的化妆，张力十足的表演，不够完美，但是很不错，足可以得四星。最后说一句，那四大门派可太厉害了，金、古、梁、温。想问问为啥没有黄啊？哈哈
极度风格化的黑色幽默武侠片，很有cult味，非常有当年搞笑漫画日和 十万个冷笑话之流冷幽默风格，画面上也颇为追求还原类似漫画的夸张风格（尤以公公为首），夹杂的音乐剧以及漫画乃至于拳皇街机风格都让人忍俊不禁，大抵也跟导演的广告出身颇有关系，如果我是当年坐在电影院的观众想必我会更加中意这部非常鬼马出奇的片。剪辑和摄影颇有风格，快速切镜头 手持摄影的加入 个别意象的蒙太奇都妙趣横生。故事既以刀为名，尤以厨师之刀最为完整出彩，一度近乎正剧，过程一波三折而在意料之外情理之中，屠户之刀的卡门式三角恋颇为辛酸苦辣，最后“虽有刀在手却分不清黑白对错”颇为点题。综上所述，我认为本片倒不至于评分中的那么差，，为这独一家的鬼马。
脏乱差的画面中却出现了美的惊人的张雨绮，乱入的歌曲和奇怪解说也藏不住精巧的结构和独立的主题。作为电影，《刀见笑》差的很明显却又好的很特别，一把菜刀，一个江湖，三种人性，串联起一个环形结构。故事讲明白了，如果再以表现张雨绮的美的手法来表现画面就更好了。
三段故事，刀客兄弟相残炼刀、哑巴偷师弑师再报家仇、杀猪匠青楼买春，都很“拍案惊奇”，但是在故事转变为电影的过程中，运用了大量非常先进的犯罪片手法，例如改编得非常精彩的一段：哑巴偷师，前半段是鲜香亮丽的美食和温馨细致，后半段安藤政信毒死八大铲为胖公公烹鱼，则风格一转，变成了《罪恶之城》式的漫画暴徒，胖公公的奇异死亡更是荒诞不经中表现出极致的冷酷感。
我已经很久很久很久没看过如此好玩的国产片了，极具风格化的影像，剧本很扎实，虽然三个故事彼此间的衔接和渗透不是很强，但却无伤大雅！如果你喜欢《低俗小说》的多线叙事，喜欢《杀死比尔》的暴力美学，喜欢如漫画电玩般的剪辑和镜头切换，那就赶紧去看吧！不要去管什么内涵，爽才是王道！
因为经费有限，有些地方做的着实粗略，但剧本和电影风格是真的不错，甚至于相比现在的剧本，我都觉得可以给上满分，但电影差了一口气，感觉再进一部，可以成为惊世之作。小学时候在电影频道看到唐胖子练刀的片段，便记忆深刻，但之后再没找到，只是感觉和刀见笑这个名字有关，今天完整的看完，现在看来是个不错的电影。
故事挺有意思的，人物造型很夸张，风格很强烈，给人印象很深，喜欢。但是好几处镜头剪辑太乱了，还有混搭元素过多，Rap、街机、PPT、flash、贴图都整上去了，真没必要。三个故事贪嗔痴，篇幅最多，叙事最外层的痴是表现最差的，笑点太尬，表演也太浮夸了，故事本身老套，不过讲故事的方式还是有点意思
甲之蜜糖乙之砒霜！全程无脑笑，连连我草，这个卖油郎独占花魁的当代变种充斥着各种神棍桥段，杂耍后现代。比最癫狂的港片还要嚣张，绝对是中国影史的一朵大奇葩，这样纯粹的形式主义张扬作者趣味的电影，对国片来说，不是太多了，而是几乎绝迹了。ps安藤好演员啊，中文说得有模有样。
三个故事中令人印象最深的就是掉进粪坑的大公公，用纸片画风呈现杀戮的创意也还行，就是后面的拳皇pk有些过犹不及，风格和故事完全不搭。剧情总觉得差了点意思，不少铺垫时的许诺都没有兑现，宝刀杀敌、刺杀仇敌、抱得美人归，前面营造的期待没一个兑现的，反倒是用几个荒诞的反转结束了故事，反转确实有点意思，但期望落空的那份落差还是让人接受不能，影响了影片的观感。