舌尖上的新年(2016)

简评

虽然对其他文明的饮食文化了解甚少（不过我的经历里至少可以爆杀德国），中国多样的气候和环境酝酿了即使同样的民族认同背景下的局部绚丽的饮食文化。农耕文明的勤劳人民向来便是用最朴素的食材，奇巧于经验更迭出的令人叹为观止的制作方式，呈现出当地的特色佳肴，以此沟通神明或者祖先，换来来年的圆满和丰收。要说中华儿女没有信仰，这种美食的文化符号何尝不是一种信仰。现在在城市化的大进程下，年夜饭又变成了一种团聚的信仰寄托。我们的信仰文化里除了普世都有的规训，还有这种纯粹的愿景

中国人的新年真的好能激起人的思念，说下北方的我的新年吧，毕竟电影介绍不多，鱼肉和鸡肉必有，年年有鱼，除夕年夜饭，去串门，熬年，初一0点准时放鞭炮，炮纸一天不能扫，这叫满堂红，开门红，初一上午上坟，下午串门玩耍，初二看婆，初三初四初五走亲戚，初六年过一半，十二烙饼，十五元宵，年末，十六开集市，自此，又长了一岁，永远怀念家里的春节，永远记得大年30晚上和朋友一起玩等待着第一声鞭炮声响起时的激动。

看过的第一部院线纪录片，从篇幅来讲纪录片似乎对于院线片片场来讲有一点长，不过却也是一次很有意义的尝试，因为这也吸引了大多数一般不看纪录片的观众，让我们知道了院线纪录片。本身来讲本片维持了央视纪录片一贯的高水准，《舌尖》系列的比较新奇的美食切入点。看片前我期待的是各地方的年夜美食，也就是各种硬菜、饺子、汤圆等、不过《舌尖》再次使我感到意外，我预想的内容实在俗气，甚至我们都经历过。而片中提到的小吃、年菜、甜品等才是我需要从纪录片中看到的内容。

小时候家里生活拮据，过年时难得能吃上一顿饺子，最喜欢全家齐上阵包饺子的那种氛围了，还有就是过年前父母会煮大骨头，然后我们就拿着骨头在啃，那种满足感至今印象深刻。其实吃的东西没有什么特别，只是被团圆的氛围镀上了一层滤镜，春节背后是中国人的人情世故和世态冷暖。配乐和解说很棒，可以看做是《舌尖》的番外篇，不过剪辑和编排很乱，想讲的东西太多，结果顾此失彼，冲着回忆和感动，加一颗星

#过年的意义#小时候喜欢过年，是因为可以穿新衣服，看大花炮；稍微长大了一些以后，就会有些抗拒过年，觉得年年如此，都只是忙忙碌碌，大吃大喝，没有什么花样，觉得没有意思；今天看了《舌尖上的新年》，又有了新的感触。过年嘛，就是一家人的团圆。其实忙忙碌碌，大吃大喝也都只是一种形式罢了，重要的是，每个人能够在忙忙碌碌的过程中，把自己对家的爱，对家人的爱通过美食或美物的形式表达出来，传达给自己最珍视的人。这才是过年的真正意义吧。突然就觉得帮大人收拾家里也没那么无聊了呢～努力的保护自己最珍视的东西吧[心]

这是一部从名字开始就充满着年味儿的纪录片。春节少不了的就是美食了，小时候年前会跟着妈妈去赶集，置办年货，看妈妈炸出一盆盆的炸肉和藕盒。纪录片里展示了山东的糖瓜，然而我也是第一次见那么大的糖瓜，我们那卖的是它的迷你版，但我没吃过，太甜太硬。烟花与夜晚最衬，像流星洒落人间。这几天一直在盼着回家，想快点回到熟悉的场景，吃团圆饭，之前大部分时间可能就是窝在家里，这次想多出去走走。

一些传统新年习俗的离开，家庭单位变小，让年味显得越来越淡。影片对传统细腻的表达，每个中国人都能共情，如果能加入些过年的新观念和新习惯，似乎能让人在感怀传统之余，少些遗憾之情。传承历史的方式，就是一起创造历史。借用影片里的一段话“从腊八开始的中国年，人们通过各种祭仪表达着对自然的敬畏，对神明的虔诚，对祖先的感恩，而食物永远是凡尘众生与天地神灵沟通的最朴素最直接的通道，这些食物带着手的温度承载勤劳和智慧，也带着中国人对时光流转的感知，从农耕岁月一路走来，也终将在我们的视野里渐行渐远。”