总铺师(2013)

简评

《饮食男女》讲亲情，《食神》讲爱情，《总铺师》讲稀释了十倍的中国文化最后要靠洗锅水和番茄炒蛋分胜负，登月靠的是个情味，真是酸甜苦辣咸于一味，喜怒哀乐好恶欲于一情，中庸之道至矣乎。美中不足是日本化的台湾风总带有些蛋蛋的忧伤，这个古早心还是太流行了。

陈玉勋，how old are you? 怎么老是你。不过这部摆明了是来无厘头和轻松温馨的，所以他那种超现实小把戏就不显得突兀。但片子的颜色实在还是点没质感，想塑料包装纸。办桌比赛的点评桥段也太像食神了吧。我怀疑女评委看了至少十遍薛家燕的表演。找吴念真演憨人师特别合适，我记得第一次看的时候还觉得可以找邰智源来，正好邰哥也是个老饕，但他实在是没有吴念真那种历经沧桑之后的云淡风轻和宠辱不惊，邰哥还是随时能跟人因为香菜扭打起来。两个水脚还蛮像疯狂的赛车里面的两个人的，只不过前者是改邪归正，后者是将错就错。夏于乔的话不知道是不喜欢她的演技还是不喜欢她在戏里的扮相，反正看起来不怎么赏心悦目，倒是很配这个电影的质感。感觉这部片子和玖壹壹的《爱的总铺师》给我带来的vibe是一样的，这么比起来还是后者更高效

在tenten的视频里听到隐约深情的曲调，由歌曲寻出电影来看。整体风格是那种很夸张的搞笑诙谐，但我最喜欢的是主角小婉的心理变化过程。那样一整个过程其实是极为严肃的，厌恶过去的家庭与生活，铁了心往外挣脱寻求所谓自己的目标，碰壁落魄后回到家，又意外重拾祖传旧业，即使最终拿起了那把铲子，她似乎也不过是“能接受了”而已。看到一个评论，指向自我认同，说小婉最初不接纳自己原生的家庭和人生是自我认同度较低的体现。我有些困惑，因为她自始自终都有颗当美女模特儿的心，这跟她生活背景差异过大，那么她的挣扎与努力就成了自我认同低的表现吗？结局的那份成功和接受是她最好的样子吗？

虽然剧情夸张了点，但是还是有触动的地方，我是闽南人，虽然现在很多人结婚都在酒店办，但是我们村里，大部分有自建房的人家，红事白事还是在家里办，都会请总铺师来家里煮，办桌，很热闹，吃三天家常菜，第三天的晚上办真正的桌菜（酒席）。你的乌鲁木齐弹得很好。

前半段超級優秀，敘事方式跟節奏都掌握得很不錯，有一種慢慢要帶出一個很有趣的故事的感覺，融合台灣辦桌文化是一大亮點，很可惜後半段剪輯以及劇情都有嚴重問題，故事變得很亂，劇情變得鬆散。最重要的是少了主角為了達成目的而有衝勁並且努力去突破自我的轉折，僅是像是流水席一般很簡單的過場，就直達終點，讓故事變得平淡無奇，真的是可惜了好的開場。另外，夏于喬的演技還是有點糟糕，又多扣了一點分。

知道本片在台的票房和口碑后看的，看不太下去。总铺师的文化福建这边很熟悉，原本很好一个在地文化的题材，这拍得实在是有点不伦不类，完全是挂羊头卖狗肉的感觉。封面很诈骗，剧情主线是毫无演技的两位青年男女主（本应该女主在前，但本片中的女主连工具人都谈不上），成片质感不如芒果台随便一个综艺，直观感受——拍得很廉价。

拍本土电影最重要的就是情怀。关于做菜的信仰与原则以及台湾的办桌文化，这出“舌尖上的台湾”基本情怀还是具备的。但是娱乐精神高度发达以及闽南文化影响深刻同时存在的台湾本土喜剧，也就能做到个自娱自乐小打小闹而已，恐怕非闽南地区的人看这个电影都会很无聊吧，更无法接受主演们神经病一样的表演

四星，是爱玩的人才会拍出来的电影，第五部陈玉勋了，好喜欢，看出了《康熙来了》的无厘头笑点和鬼马气质，还有《瞬息全宇宙》的飞，阿基考里斯马基的轻松。好吃到冲上太空，藏在箱子里穿梭空间对话，让肉浆没有怨气的刀工，还有骗子的各种反差……细节做得太好了，自动进入导演营造的超现实中不会觉得违和。爱玩儿最大！好想去台湾啊。