主厨的餐桌 第一季(2015)

简评

身体状况不好的时候，疯狂摄入食物也不能使我愉悦，看到美食也没什么感觉，但是主厨们都赏心悦目——不是说长得帅，是说风度翩翩又会做菜，然而这个不止是讲做饭的故事。当我和一个职人交流，我会好奇他的职业，厨师这个职业本身就有吸引力，除此之外我还想知道和他职业更相关，更触及到职人本身的故事。

断断续续补完了整季，非常惊艳。烹饪教程、厨艺比拼、美食广告……各式的节目类型里佼佼者不计其数，但关于美食制作者的优秀作品，仅此一部。在不同的大师手下，烹饪是艺术灵感，是浪漫契约，是自然的馈赠和延续，是对传统的呼应和革新，是反抗男权的自我表达。一千个厨师背后有一千个对美食的诠释，我们不仅要看到精致的菜肴和成熟的工艺，更要看到完美作品的背后，承载着创作者怎样的故事、理念和希望。

好像好几个都在说做饭其实也是在不断坚持做自己，压力很大（尤其第四集女主厨妮琪），没那么一帆风顺，但所幸成名之后大家都能回归本质又愉快的料理。更多是人物志非美食片，就是升格镜头用得太多了有点头晕。

以前某站民间上传的译名一厨一世界。那时候很多美食纪录片都可以在线看2做厨师都是一些有自虐倾向的。4她和她，两人的情感，长得也像了。她，她的后厨里最有一种平衡感。最想看她的随笔美食集。5一些so good动态版6自然。菜品和环境可以画画参考的

在这个片子里可以看到美食，不同国家的主厨们的生活际遇。原来对他们来说烹饪不只是将食材变得美味，更是热爱的艺术，一种理念和文化的表达，和对于农业与人类关系的思考和责任。这是一部可以改变我饮食习惯，生活和思维方式的纪录片。

。、澳大利亚、瑞典的三位主厨都给我带来很深的反思，偏认同澳大利亚主厨一些，还是多陪家人吧。阿根廷主厨对生活在中国的我来说有点太过于理想主义了。在评论里看到瑞典的主厨关餐厅了，去寻找新的人生方向了。真的很羡慕外国人的自由洒脱，慢下来体验享受生活。亚洲人都太功利了，就像我是因为做了厨师，才来看纪录片，希望学到什么东西。，才有会好食材才会有好的厨师。现在的我也是很怀念大自然，怀念万物盛开的季节，和纪录片最后，瑞典主厨说的一样，环境没变，变的是你自己。，很有b格

美食类节目太吸引我了，为了看高清版的又把Netflix会员续上了。画面质感和音乐都特棒。最inspiring的是第三集NiKi和她位于LA的日料店N/NAKA。移民，同性恋，女性厨师，在各个方面的少数群体，却在逆境中用自己的方式实现梦想，还通过做饭找到人生真爱。为了自己所爱的事业披襟斩棘付的人们都要闪闪发光了。

说是主厨的餐桌，其实讲了主厨们的美食理念、经历、家庭、哲学与后厨管理。片子拍得很引人入胜，毕竟是一位位成功人士，总能讲出好听又带点独特的励志故事出来。我对“古法”的威力有所怀疑，但没有不远万里去一家家吃过，还没有最终的发言权呐。

她在曼谷的街市里的露天厨房炒菜，常掂着锅的手臂瘦弱却又充满力量。街头小吃到米其林一星，铁锅和炭火是她的信仰，教会她聪明与勇敢，73岁的她眼里都是光。我感到整个曼谷才是她的厨房，或许更广阔。火花四溅的灵感，混乱无序的市集，人之间的真诚融合在她手中的锅中。

实际上给我留下更深印象，会让我反复咀嚼的，反而是第五集。主人公的性格极其内敛，人生被生活工作占满，不愿也不会去顾及其他的人和事。他苦恼做主厨工作时长太长，不能陪伴女儿，他在意自己脚下的路和自己手里正在做的菜。我感觉他不考虑那么多是深远思虑后选择的结果，很沉静。

第三集：一生放纵不羁爱自由。做原始粗犷的美食，去发掘巴塔哥尼亚的过往。也跳脱出婚姻的枷锁，实践不同的亲密关系方式。第四集：与日本原生家庭男权体系抗争，成为女主厨，同性伴侣担当副主厨，一起分享生活和工作，互补且相互扶持。第六集：向往大城市的乡村青年阴差阳错回归家乡，在北欧荒郊复原古维京食物。感谢主创们去发掘这些故事。

饱餐一顿！配上音乐，整个节奏太可了！尤其喜欢一二四。厨师是个体力活，在高强度高压的状态下工作，仍然精力充沛且眼中有光，每天都极其努力并且觉得自己还有更多要做，也会抱歉陪伴孩子的时间不够多。找到真正热爱的工作和温暖的家庭，沉浸其中本身就是圆满啊。由衷敬重那些有理想和信念，并且为之极其努力的人，在他们身上感受到超强的生命力～